ポテトサラダ

都内の自由が丘にある、

「ポテトクリーム」っていうお店が、

テレビや雑誌で紹介されて、

かなり話題になってますね。

 

新感覚のポテトサラダが食べられると、

すごい人気なんだそう。

 

でも、今のところ、

東京に1店舗しかないみたい。

 

私も含めて、

「行ってみたいけど行けない・・・」

という人も多いはず。

 

ポテトクリームって何かというと・・・

 

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ポテトクリームのポテトサラダってどんな感じ?

 

新感覚のポテトサラダと言われているのが、

自由が丘駅から徒歩3分の所にある、

「ポテトクリーム」のポテトサラダ。

 

ポテトクリームの大きな特徴は、

一般的なポテトサラダよりも、

かなりクリーミーな食感なんです。

 

クリーミーな食感とオシャレな見た目

 

マッシュしたポテトに、

牛乳などを加えることで、

とろっとしたクリーミーな舌触りになり、

食べるとやみつきに。

 

ポテトサラダというよりは、

ちょっと固めの、

じゃがいものポタージュって感じです。

 

人気の秘密はその食感とフレーバー、

そして見た目!

 

「これは本当におかずなの?スイーツなのでは?!」

って思ってしまうくらい、

オシャレなんですよ。

こんなオシャレな新感覚ポテトサラダですが、

実はお家でも作れてしまうんです。

 

ポテトクリームの基本的な作り方

 

まずは基本のポテトクリームの作り方から、

ご紹介しますね。

 

基本のポテトクリーム

 

<材料>

じゃがいも 3個

牛乳    100ml

バター   10〜15g(お好みで)

塩     ひとつまみ

水     適量

 

<作り方>

1. 皮をむいて水にさらしたじゃがいもを、

鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらい、

水を入れてください。

 

2. 1に塩を加え火にかけます。

 

3. じゃがいもに火が通って柔らかくなったら

鍋の湯を捨ててください。

 

4. お湯を捨てた後、鍋をもう一度火にかけ、

じゃがいもの水分を飛ばします。

 

5. バターを加えて溶かしてください。

 

6. じゃがいもをフードプロセッサーに移し

牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。

 

これが基本のレシピ。

 

このままバゲットですくって食べても、

美味しいですよ!

 

この基本のポテトクリームを使った、

アレンジレシピもご紹介しますね。

 

ポテトクリームのオシャレなアレンジレシピ3選

 

基本のポテトクリームと、

オシャレ食材を使った、

アレンジレシピが3つあるので、

試してみてはいかがでしょうか。

 

アボカドポテトクリームのレシピ

 

<材料>

基本のポテトクリーム

アボカド 柔らかくなったもの1/2個

コショウ 適量

塩 適量

 

<作り方>

1. アボカドを適当な大きさにカットします。

 

2. カットしたアボカドと基本のポテトクリームを

フードプロセッサーに入れ滑らかになるまで

混ぜてください。

 

3. 塩・コショウで味を整えます。

 

女性に人気のアボカドを加えたレシピ。

 

このままで食べても美味しいですが、

ミートソースやトマトソースをかけると、

見た目もおしゃれで味も最高です!

 

ポテトクリーム揚げ春巻きのレシピ

 

<材料>

基本のポテトクリーム 適量

クリームチーズ 50g

春巻きの皮 5枚

オリーブオイル 適量

 

<作り方>

1. クリームチーズをサイコロ状にカットします。

 

2. 春巻きの皮でポテトクリーム・

クリームチーズを包んでください。

 

3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ

春巻きを入れます。

 

4. こんがりきつね色になったら完成!

 

トロトロのポテトクリームと、

溶けかけのクリームチーズ・・・

 

熱々を食べたいですね。

 

白菜のクリーム煮のレシピ

 

<材料>

基本のポテトクリーム 1/3の量

白菜   5〜6枚

ベーコン 3枚

牛乳   300ml

固形コンソメ 半分

塩・コショウ 適量

 

<作り方>

1. 白菜・ベーコンをお好みの大きさに

カットします。

 

2. お鍋にベーコンを入れ、

油が出るまで炒めてください。

 

3. 白菜を入れて、

白菜がしんなりするまで火を通します。

(焦げないように注意してくださいね。)

 

4. 3のお鍋に牛乳・コンソメを加え沸騰寸前に、

基本のポテトクリームを加えます。

 

5. 塩・コショウで味を整えて完成!

 

通常ホワイトソースを使いますが、

ポテトクリームで代用すると、

すごく簡単にできますよ。

 

小麦粉を使っていないのに、

とろっとしたクリーム煮になるので、

おすすめです。

 

牛乳の代わりに豆乳を使うと、

よりヘルシーですね。

 

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まとめ

 

いかがですか?

 

ポテトクリームって意外と簡単に作れるし、

アレンジしやすそうですよね。

 

でも、やっぱり一度は、

自由が丘のポテトクリームに行って、

食べてみたいっていうのが本音かな。

 

だって見た目が本当に、

かわいいんですもん。

 

お家でもあんなオシャレな料理が、

できたら良いのになって、

思っちゃいますね。