今、無限ピーマンが大流行しているんです。

最強のネトメシだと話題になって、

試してみる人も続出!

 

私もすっかりハマってしまって、

無限ピーマン作りたいがために、

ツナ缶を買い溜めしているくらい。

 

え?無限ピーマンなんて知らない?

無限ピーマンがどんなものかというと・・・。

 

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無限ピーマンとは?

ピーマン

無限ピーマンとはSNSから火がつき、

ネットで話題騒然になったレシピ、

いわゆるネトメシの一つ。

ピーマンをたっぷり使った料理です。

 

ピーマンって苦手な人も多いですが、

無限ピーマンは苦みもあまり感じません。

 

白いごはんが進んで止まらなくなるぐらい美味しい、

ピーマンを無限に食べられる、

ということがネーミングの由来なんですよ。

 

ピーマンって、普段はおかずのメインになることが、

残念ながら少ないのですが、

この無限ピーマンは、ピーマンが主役!

 

まだ食べたことが無いなら、

絶対に一度試して欲しい激ウマメニューですよ。

 

鍋もフライパンも必要なし!

電子レンジだけで調理できるので、

一人暮らしの人にもおすすめなんです。

 

無限ピーマンの基本レシピ

無限ピーマン

まずは基本的な無限ピーマンのレシピを紹介しますね。

 

材料

 

・ピーマン 2個(大きめ。小さいものは3個)

・ツナ缶     1缶

・鶏がらスープの素 小さじ1/2

・塩胡椒  少々

・ごま油  大さじ1/2

 

*ゴマ   適量

*鰹節  適量

 

※ツナ缶は必ず油切りしましょう!

 

作り方

 

1 ピーマンの種を取り、細切りにします。

2 耐熱容器に*印以外の材料を入れて混ぜます。

無限ピーマン

↑ ピーマンが足りなかったので、人参を足しました。

耐熱容器なら何でも良いですが、

シリコンスチーマーがおすすめ!

 

3 500wの電子レンジで2分ほど加熱してよく混ぜ、

ゴマと鰹節をかけたら完成です。

 

とても簡単ですよね!

 

こんなに簡単なのに、

ピーマンの苦味も少なくなって、

ツナの旨味で主役級の美味しさになるんです。

 

つまみ食いをしてしまうと、止まらなくなりますよ!

洗い物が少なくて済むのも嬉しいですね。

 

無限ピーマンをフライパンで作るなら・・・

 

レンジで加熱して調理する手軽さが魅力ですが、

フライパンでも作れないのかな?と思う人もいるはず。

 

フライパンでも、もちろん作れますよ!

蒸し焼きにすればOKです。

 

ゴマと鰹節以外の材料をフライパンに全部入れたら、

軽く混ぜて、フライパンにフタをして、

中火で1分~1分半程加熱すれば完成。

 

簡単ですよね。

 

で、無限ピーマンにハマってしまうと、

ツナ缶の買い置きが無くなることもしばしば。

 

そこで!ツナ缶(シーチキン)無しで、

無限ピーマンを作れる、

おすすめのアレンジレシピを紹介します。

 

ツナ缶無しのアレンジレシピ

 

ツナなしのサバ缶を使ったアレンジレシピが、

さっぱりして美味しいですよ。

 

材料

 

・ピーマン 5個

・サバ缶(水煮) 1缶

・だしの素 小さじ1

・醤油 小さじ1

・ごま油 大さじ1

・塩胡椒 少々

・ゴマ  少々

・鰹節  少々

・大根おろし(お好みで)

 

作り方

 

1 ピーマンの種を取り、細切りにします。

2 サバ缶を耐熱容器に入れ、身を細かくほぐします。

3 ピーマン・だしの素・醤油・ごま油・塩胡椒を入れます。

4 500Wのレンジで2分ほど加熱し、よく混ぜて、

最後にゴマ、かつお節をかけたら完成です。

 

お好みで大根おろしを添えて一緒に食べると、

さっぱりして美味しいですよ。

 

大根おろしには醤油はかけなくても大丈夫。

無限ピーマンの味と絡んで十分美味しいです。

 

体に良いサバを使った、

さっぱり和風の無限ピーマンも、

試してみて下さいね。

 

ピーマン以外ならどんな食材がおすすめ?

野菜

無限ピーマンを作るのにピーマンが足りないと、

私は人参を足していますが、

他にも合う野菜はありますよ。

 

おすすめは、なす、ゴーヤ、ミョウガ、

大根、エリンギ、鶏のささみ、ミニトマト、

ズッキーニ、アスパラ、もやしですね。

 

レンジで加熱して十分火が通るものであれば、

基本的にどんな食材でも合うと思います。

 

生野菜を使って、

ごま油+鶏がらスープの素で味付けしても、

ナムルなのでもちろん美味しいですしね。

 

アレンジ自由自在なのが嬉しいところです。

これなら子供でもピーマンや人参など、

苦手な野菜もたくさん食べられますよ。

 

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無限ピーマンの日持ちと栄養

 

無限ピーマンは冷蔵庫に入れておけば、

2〜3日は日持ちするので、

常備菜として冷蔵庫に保存しておくと便利。

冷凍保存はおすすめしません。

 

ピーマンはビタミンA・C・Eが豊富に含まれます。

ビタミンCはレモンの2倍もありますし、

ビタミンA・Eは細胞の働きが、

活性化するのを助けてくれますよ。

 

疲労回復にも効果がありそうですね!