オートミール

海外では朝食にオートミールを取り入れている人が、

とっても多いんですよ!

日本ではまだあまり馴染みがないものですが、

健康を意識する人の間で広がりを見せています。

 

健康のことを考えて、

食生活を見直したいって思っている人もいますよね。

 

朝食にオートミールを取り入れて、

栄養のバランスを整えてみるというのも良いと思います。

 

オートミールってそもそもどういうものなのでしょうか?

ちょっと調べてみました。

 

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オートミールって何?

麦

オートミールはオーツ麦という、

麦を加工したものなんですよ。

 

それを食べやすいように、

シリアル状にしたものがオートミールになるんです。

 

日本人に馴染みのある玄米は、

精米をしていない状態のものですよね。

 

オートミールも玄米に近く、

精製をしていないオーツ麦から出来ています。

 

外皮が付いているので、

食物繊維なども豊富なんですよ!

 

オートミールってどうやって食べるの?

 

シリアルということで、

そのまま食べることも出来ますが、

水で煮ればお粥のような状態になりますし、

牛乳や豆乳で煮込む食べ方もあるんです。

 

他にもカレーを食べる時に、

混ぜても食べやすいと思います。

 

スイーツのように食べたいのであれば、

ジャムやメープルシロップ、ハチミツを入れて、

煮込む方法もありますよ。

 

オートミールの栄養と効果

 

オートミールには食物繊維が豊富ですが、

この食物繊維は水溶性食物繊維なんです。

 

水溶性食物繊維は、

血中のコレステロールを排出してくれます。

 

コレステロール値が高くて気になっている人は、

ぜひオートミールを食生活に取り入れてみてください。

 

他にも整腸作用があるので、

便秘で悩んでいる人にもオススメなんですよ!

 

オートミールは意外と高カロリー食

 

オートミールはヘルシーなイメージなので、

低カロリーだと思っている人もいるでしょう。

 

実はオートミールは高カロリー食品なんです。

 

いくら健康に良くても、

食べ過ぎないように注意しましょう。

 

低GI食品でもあるので、

血糖値を下げる効果はあるんですよ。

 

適度な量であれば、

食物繊維のおかげでダイエットにも効果あり、

というわけなんですね。

 

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オートミールのおすすめレシピ

 

コーンフレークのように

牛乳などをかけて食べる方法もありますが、

オートミールはそのままだとあまり美味しくないんです。

 

もちろん、好みもあるので、

そのままのオートミールで十分美味しいと

感じる人もいるでしょう。

 

いくら健康に良くても、

美味しくなければ続けられませんよね。

 

オートミールを美味しく食べるレシピを紹介するので、

参考にしてみてください!

 

オートミールのお粥レシピ

おかゆ

レンジで簡単に作れるお粥は、

朝食にも最適ですよ。

 

【材料】

 

オートミール       大さじ1と2分の1

水           60cc、

白だし         小さじ2分の1

しらすと青のり      好きなだけ

 

【作り方】

 

1.オートミールとお湯を深めの耐熱皿に入れ、

レンジで加熱します。

500Wで1分半を目安にしてください。

 

2.そこにしらすと青のりをトッピングして完成!

 

しらすと青のりの塩分で十分美味しいですよ。

レンジでできる手軽さが嬉しいですね。

 

オートミールのリゾットレシピ

 

カルシウムを多く含んでいるチーズを使って、

リゾットにしてみてもいいですよ。

 

【材料】

 

水           250cc

オートミール      30グラム

顆粒コンソメ      小さじ2分の1、

好きな野菜と塩胡椒、粉チーズは適量。

 

【作り方】

 

1.みじん切りにした野菜を炒め、

そこにオートミールと水を加えます。

2.ドロっとするくらいまで煮詰めたら、

粉チーズを加えて味を調えます。

 

ダイエット中でもリゾットが食べたい!

という時にオススメですよ。

 

チーズはカロリーが高めなので、

低カロリーのカッテージチーズなどにしても

いいかもしれませんね。

 

オートミールのスープレシピ

 

スープの具材にしてみるのもいいですよ。

 

【材料】

 

市販のスープの素       1個

水             600cc

バター                                              大さじ2分の1、

好きな野菜                                      適量

オートミール           大さじ2

 

【作り方】

 

1.オートミールをバターで炒めます。

2.そこにみじん切りにした野菜を加えて、更に炒めます。

3.水を加えて沸騰させ、

野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 市販のスープの素を入れます。

味が薄いようであれば、塩を加えて下さいね。

 

主食だけではなく、

スープにも使えるオートミール。

 

あまりオートミールが得意ではないという人でも、

アレンジを加えることによって、

食べやすくなりますよ。

 

ダイエットや健康を意識しているのであれば、

ぜひ作ってみてくださいね。

 

美味しければ長く続けることが出来ると思うので、

効果も実感できるようになりますよ!