炭酸水を料理に使うと驚きの効果が！安い炭酸水が万能調味料に！？

炭酸水を料理に使ったことありますか？

少しだけ残ってしまった炭酸水が、

万能調味料になるとしたら、

こんな嬉しい話、ありませんよね！

 

炭酸水って一度ふたを開けてしまうと、

どんどん炭酸が抜けて美味しくなくなり、

結局捨てることになってしまいます。

 

でも、もうその心配はなくなりますよ(^O^)

 

炭酸水の驚きの効果で、

料理が劇的に美味しくなっちゃうんです。

 

とっておきのレシピを紹介しますね。

 

炭酸水にはどんな効果があるの？

気軽に購入できて、

暑い日にはシュワシュワ感が爽快で、

とっても美味しい炭酸水。

 

実は、美容と健康にも良いのだそう。

 

最近売られている炭酸水の中には、

ノンカロリーのものもあるので、

ますます手に取りやすくなりましたよね。

 

炭酸水を飲むと満腹感があるので、

食事の前に炭酸水を飲むことで、

食べ過ぎを予防してくれるんです！

 

他にも血管の拡張、代謝アップ、

便秘解消などメリットがいっぱい！

 

こんな魅力的な炭酸水を料理に使うと、

びっくりするような効果が生まれるんです。

 

炭酸水が万能調味料に！

 

炭酸水を飲むことで、

美容健康に効果がありますが、

料理に使う食材にも、

嬉しい効果があるんですよ。

 

お肉などの食材を柔らかくしたり、

お米を炊く時に入れるとふっくら炊き上がるんです。

 

普段のお料理をワンランクアップさせることが、

炭酸水のおかげで簡単に出来るんですよ！

 

おすすめのレシピを紹介しますね。

 

炭酸水を使ったおすすめレシピ

 

炭酸水を使うとお肉も柔らかくなるので、

手間のかかるチャーシューも、

満足できる仕上がりになるんです。

 

炭酸水チャーシューレシピ

【材料】

• 豚ブロック肉　450グラム
• 無糖炭酸水　 500ml
• 長ねぎの青い部分　1本
• 生姜　　　　　　　1片

 

※合わせ調味料

• 醤油　　　　　100cc
• 酒　　　　　　90cc
• みりん　　　　  40cc
• 砂糖　　　　　25グラム

 

【作り方】

 

豚ブロック肉をフライパンで焼き、

鍋に移し替えて香味野菜と調味料、

炭酸水を入れて30～40分煮込みます。

 

アクを取ったら、更に1時間煮込み、

火を止めて冷まします。

 

香味野菜を取り除き、

煮汁とともに袋に入れて、

冷蔵庫で一晩寝かせて完成です！

 

スライスしてラーメンにトッピングしたら、

チャーシュー麺に！

お店に負けないくらいの味でしたよ。

 

炭酸水の効果で、

とろけるような食感になりました＼(^o^)／

 

炭酸水ビーフシチュー

 

圧力鍋を使うと時短出来るビーフシチューですが、

圧力鍋がない場合には、

炭酸水を使うと短時間で牛肉が、

ほろほろ崩れるほど柔らかくなるんですよ。

 

【材料】

ビーフシチューに普段使う材料を、

普通に用意して下さいね。

 

いつもと違うのは、

炭酸水を500ml使う所です。

 

【作り方】

 

塩コショウで下味をつけた牛肉に、

小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。

 

火が通ったら、鍋に炭酸水と牛肉を入れて、

30分程度煮込みます。

 

好みの野菜をひと口大にカットし、

牛肉とともに煮込みます。

 

ビーフシチュールウを入れてさらに煮込めば完成！

 

水の代わりに炭酸水を使うことで、

お肉も柔らかくなって美味しいですよ。

 

まとめ

 

天ぷらの衣を作る時に、

天ぷら粉に炭酸水を少量混ぜて、

食材につけて揚げれば、

サクサクの天ぷらになります。

 

鶏もも肉を使って作る唐揚げですが、

下味を付ける時に炭酸水も入れると、

鶏むね肉でもジューシーな仕上がりに。

 

湯豆腐をするときに、

だし汁に炭酸水を少し混ぜることで、

お豆腐がぷるっぷるになるんですよ。

 

炭酸水、意外と万能なんです！

料理に使う時には、無糖のものを選びましょう。

 

ぜひ、試してみて下さいね。