オートミールとは？栄養豊富で低糖質だけど食べ方やレシピって・・・

海外では朝食にオートミールを取り入れている人が、

とっても多いんですよ！

日本ではまだあまり馴染みがないものですが、

健康を意識する人の間で広がりを見せています。

 

健康のことを考えて、

食生活を見直したいって思っている人もいますよね。

 

朝食にオートミールを取り入れて、

栄養のバランスを整えてみるというのも良いと思います。

 

オートミールってそもそもどういうものなのでしょうか？

ちょっと調べてみました。

 

オートミールって何？

オートミールはオーツ麦という、

麦を加工したものなんですよ。

 

それを食べやすいように、

シリアル状にしたものがオートミールになるんです。

 

日本人に馴染みのある玄米は、

精米をしていない状態のものですよね。

 

オートミールも玄米に近く、

精製をしていないオーツ麦から出来ています。

 

外皮が付いているので、

食物繊維なども豊富なんですよ！

 

オートミールってどうやって食べるの？

 

シリアルということで、

そのまま食べることも出来ますが、

水で煮ればお粥のような状態になりますし、

牛乳や豆乳で煮込む食べ方もあるんです。

 

他にもカレーを食べる時に、

混ぜても食べやすいと思います。

 

スイーツのように食べたいのであれば、

ジャムやメープルシロップ、ハチミツを入れて、

煮込む方法もありますよ。

 

オートミールの栄養と効果

 

オートミールには食物繊維が豊富ですが、

この食物繊維は水溶性食物繊維なんです。

 

水溶性食物繊維は、

血中のコレステロールを排出してくれます。

 

コレステロール値が高くて気になっている人は、

ぜひオートミールを食生活に取り入れてみてください。

 

他にも整腸作用があるので、

便秘で悩んでいる人にもオススメなんですよ！

 

オートミールは意外と高カロリー食

 

オートミールはヘルシーなイメージなので、

低カロリーだと思っている人もいるでしょう。

 

実はオートミールは高カロリー食品なんです。

 

いくら健康に良くても、

食べ過ぎないように注意しましょう。

 

低GI食品でもあるので、

血糖値を下げる効果はあるんですよ。

 

適度な量であれば、

食物繊維のおかげでダイエットにも効果あり、

というわけなんですね。

 

オートミールのおすすめレシピ

 

コーンフレークのように

牛乳などをかけて食べる方法もありますが、

オートミールはそのままだとあまり美味しくないんです。

 

もちろん、好みもあるので、

そのままのオートミールで十分美味しいと

感じる人もいるでしょう。

 

いくら健康に良くても、

美味しくなければ続けられませんよね。

 

オートミールを美味しく食べるレシピを紹介するので、

参考にしてみてください！

 

オートミールのお粥レシピ

レンジで簡単に作れるお粥は、

朝食にも最適ですよ。

 

【材料】

 

• オートミール　　　　　　　大さじ1と2分の1
• 水　　　　　　　　　　　60cc、
• 白だし　　　　　　　　　小さじ2分の1
• しらすと青のり　　　　　　好きなだけ

 

【作り方】

 

1．オートミールとお湯を深めの耐熱皿に入れ、

レンジで加熱します。

500Wで1分半を目安にしてください。

 

2．そこにしらすと青のりをトッピングして完成！

 

しらすと青のりの塩分で十分美味しいですよ。

レンジでできる手軽さが嬉しいですね。

 

オートミールのリゾットレシピ

 

カルシウムを多く含んでいるチーズを使って、

リゾットにしてみてもいいですよ。

 

【材料】

 

• 水　　　　　　　　　　 250cc
• オートミール　　　　　　30グラム
• 顆粒コンソメ　　　　　　小さじ2分の1、
• 好きな野菜と塩胡椒、粉チーズは適量。

 

【作り方】

 

1．みじん切りにした野菜を炒め、

そこにオートミールと水を加えます。

2．ドロっとするくらいまで煮詰めたら、

粉チーズを加えて味を調えます。

 

ダイエット中でもリゾットが食べたい！

という時にオススメですよ。

 

チーズはカロリーが高めなので、

低カロリーのカッテージチーズなどにしても

いいかもしれませんね。

 

オートミールのスープレシピ

 

スープの具材にしてみるのもいいですよ。

 

【材料】

 

• 市販のスープの素　　　　　　 1個
• 水　　　　　　　　　　　　　600cc
• バター                                              大さじ2分の1、
• 好きな野菜                                      適量
• オートミール　　　　　　　　   大さじ2

 

【作り方】

 

1．オートミールをバターで炒めます。

2．そこにみじん切りにした野菜を加えて、更に炒めます。

3．水を加えて沸騰させ、

野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 市販のスープの素を入れます。

味が薄いようであれば、塩を加えて下さいね。

 

主食だけではなく、

スープにも使えるオートミール。

 

あまりオートミールが得意ではないという人でも、

アレンジを加えることによって、

食べやすくなりますよ。

 

ダイエットや健康を意識しているのであれば、

ぜひ作ってみてくださいね。

 

美味しければ長く続けることが出来ると思うので、

効果も実感できるようになりますよ！