ジンジャーシロップが家で簡単に作れて、
カフェ風のオシャレな、
ピンク色のジンジャーエールができたら、
嬉しいと思いませんか?
生姜には血流をよくする効果があり、
身体の中からポカポカとしてくるので、
寒い冬には積極的に摂りたいもの。
ジンジャーシロップの作り方を覚えれば、
手軽に美味しく摂取できるし、
使い方も万能なんですよ。
お家で簡単!ジンジャーシロップの作り方
新聞広告とかで、
市販のジンジャーシロップを見ると、
つい買いたくなってしまいます。
でも、市販のものに頼らなくても、
お家で簡単に作れちゃいますよ。
まずは基本の作り方から、
ご紹介しますね。
ジンジャーシロップの基本の作り方
<材料>
- 生姜 100g
- 砂糖 100g
- レモン汁 大さじ1
<作り方>
1.生姜を皮付きのまま薄くスライスして、
ボウルに入れます。
2.砂糖を加えよく混ぜ、
30分以上を置いておきましょう。
3.30分経過後、水分が出てくるので、
水分ごと生姜を鍋に入れ、中火にかけます。
4.煮立ったら弱火にし、
アクを取りながら30分ほど煮詰めましょう。
5.火を止めたらレモン汁を加え、
粗熱が取れて常温になるまで放置。
冷めれば完成です。
6.煮沸消毒した瓶に入れたら、
そのまま保存可能ですよ。
ピンク色のジンジャーシロップにする方法
ジンジャーシロップを、
ピンクのキレイな色にする方法は、
とっても簡単なんです。
ジンジャーシロップを作る時に、
生姜を新生姜に変えれば良いだけ。
そしてレモン汁の量も、
大さじ2程度に増やしましょう。
レモン汁を一気に入れると、
ピンク色に染まってキレイですよ。
このピンク色のジンジャーシロップを使って、
ジンジャーエールを作ってみましょう。
ピンク色のカフェ風ジンジャーエールのレシピ
みんなが大好きなジンジャーエールを、
ピンク色のカフェ風に変身させてくれる、
とっておきのレシピですよ。
作り方は、新生姜で作ったジンジャーシロップと、
炭酸水やソーダを、
「ジンジャーシロップ:炭酸水=1:2」
の割合でグラスに入れて混ぜるだけ!
ピンク色のシュワシュワがキレイで、
市販のジンジャーエールよりも、
生姜の味が濃くて、
とっても美味しくなるんです。
この手作りジンジャーエールを一度飲むと、
市販のジンジャーエールでは、
物足りなく感じてしまうかもしれません。
ジンジャーシロップの使い方は万能!
ジンジャーエールの他にも、
ジンジャーシロップは幅広く使えます。
生姜焼きの味付けや、
焼肉のタレやドレッシング、
煮物などの隠し味にも使えるんですよ。
万能なので作り置きすればかなり便利!
調味料として使う場合は、
少量ずつ加えて味見しながら、
使ってみて下さいね。
まとめ
ジンジャーシロップの作り方、
そんなに難しくないですよね。
新生姜がない季節は、
ピンク色ではなくなりますが、
普通の生姜で作っても美味しいので、
1年中ジンジャーシロップを常備できますよ。
作り置きして置けば、
気軽に生姜を摂ることができるので、
本当におすすめです。
生姜シロップとお湯を混ぜれば、
簡単に生姜湯も作れるので、
寒い季節には嬉しいですよね。
投稿者プロフィール
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千葉県在住、ガーデニング三昧の毎日を過ごしています。
毛玉取り機で毛玉を取るのが趣味♪
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