【ヒルナンデス】炊き込みご飯の「数の子」で開運！イケメン村田シェフの絶品レシピ

12月29日のヒルナンデス！で、

関ジャニの横山君と吉田沙保里さんが、

和食の名店「鈴なり」の村田シェフに、

炊き込みご飯の作り方を教わっていましたが・・・

 

なんと！その炊き込みご飯は、

「開運炊き込みご飯」という縁起の良いもの。

 

数の子を使うのがポイントとのことですが、

どんなレシピなのでしょうか？

 

鈴なり村田シェフ直伝！数の子の開運炊き込みご飯の作り方

それではレシピを紹介します。

 

＜材料・4人分＞

★具材

• 数の子（塩漬け）80g
• かまぼこ（紅白）  60g
• れんこん　　　 70g

 

★ご飯

• お米　　　　　2合
• 水　　　　　　400cc
• 料理酒　　　　18cc
• 生姜（すりおろす）小さじ2分の1
• 白炒りごま　　　適量
• かつお節　　　  適量
• 万能ねぎ　　　  適量

※万能ねぎは小口切りにしておきましょう。

 

＜作り方＞　

1．数の子を細かく手でほぐします。

 

2．かまぼこを一口サイズに切りましょう。

 

3．レンコンは皮付きのまま、

一口サイズに切ります。

 

4．お米を研いでおきましょう。

 

5．炊飯器の釜に、

米、水、料理酒、生姜を入れ、

全体をスプーンで軽く混ぜます。

 

6．切った具材を入れたら、

炊飯器のスイッチを押しましょう。

普段、ご飯を炊く時と、

同じ炊き時間で問題ありません。

 

7．炊き上がったら、

白炒りごま、万能ねぎ、かつお節を入れ、

全体をよく混ぜたら完成！

 

数の子の弾力が残っていて、

食感が面白く、美味しいと、

吉田沙保里さんも大絶賛でしたよ。

 

関ジャニの横山君も、

数の子の塩っ気のバランスが良いと、

箸が止まりませんでした。

 

まとめ

 

数の子の塩っ気を生かした、

お手軽レシピは助かりますね。

 

おせちの残りで簡単にできるのも嬉しいし、

数の子で子孫繁栄、

紅白かまぼこで彩りも縁起も良く、

開運に繋がるなんて最高です！

 

イケメン村田シェフの、

絶品レシピ試してみてはいかがでしょうか。