最近、健康志向になってきているので、
人気があるのが、玄米粉なんですよ。
マクロビオティックという言葉を、
聞いたことがある人も多いのでは？
このマクロビオティックに使われる食材として、
玄米粉が注目されているんです。
それに小麦粉アレルギーを持っている、
子どもも増えているみたいですし、
安全なものを口にしたいなら、
おやつも手作りが一番！
誰でも簡単に作ることができる、
玄米粉を使ったクッキーを紹介しますね。
玄米粉の効能って？
白米と玄米を比較すると、
玄米のほうが栄養価が高いんだそうですよ。
玄米は米のもみ殻を取っただけのものです。
ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、
食物繊維などが豊富に含まれているので、
白米を食べるよりも、
健康志向の人には向いているんですよ。
この玄米をそのまま挽いて、
粉末状にしたものが玄米粉です。
玄米は炊くと時間がかかります。
また苦手意識がある人もいるので、
パウダー状のものを使えば、
様々な料理やスイーツに使うことが出来るんですよ。
せっかく食べるのであれば、
栄養価が高いもののほうがよいですよね！
食物繊維も豊富なので、便秘対策にも最適！
栄養価が高いのに美味しくて、
色々アレンジできる玄米粉は万能ですね！
玄米粉はどこで購入すればいいの？
健康と美容に良いと分かっても、
購入できないと意味がありません。
どこで買ったらいいのか、
分からない人も多いですよね。
スーパーでも取り扱っている所はありますが、
どこのスーパーでも、
気軽に購入をすることができる、
というわけではないようなんですよ。
お米屋さんでも取り扱っている所はありますし、
通販サイトでも購入できます。
マクロビ食材を専門に取り扱っている、
通販サイトだと見つけやすいですよ。
価格の幅も広いので、
購入しやすい価格のものを選ぶと良いですね。
継続して使うと、効果も得やすいので、
長く続けるためにも、
最初から高額なものを買わずに、
まずは少量から始めてみてはいかがでしょうか？
玄米粉クッキーレシピ
特別な材料も不要で、
シンプルな玄米粉クッキーを紹介します。
≪材料≫
- 玄米粉 40ｇ
- きな粉 10ｇ
- 無塩バター 30ｇ
- きび砂糖 15ｇ
- 豆乳 大さじ 1/2
≪作り方≫
玄米粉、きな粉、きび砂糖、バターをボウルに入れ、
サラサラな状態になるように混ぜる。
豆乳を少しずつ加えて生地をまとめる。
纏まったら棒状にする。
ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。
1.5cm幅くらいにカットする。
180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
きな粉の芳ばしさが玄米のニオイを、
取り除いてくれるんですよ。
きび砂糖を入れるのは、
上白糖よりもミネラルが多く含まれているからです。
なければ上白糖でも代用は可能ですよ。
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